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Seguin Manuel - Vosne-Romanée « Aux Communes » 2015
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L’avis de l’équipe
Vous dire que nous ne sommes pas loin des terroirs de La Tâche et de Romanée-Conti suffirait à vous faire aimer le vin. Mais il a sa classe à lui avec une trame juteuse, veloutée, fruitée et à la puissante minérale et racée. Le Domaine, qualifié en bio depuis 2005, est tenu par Thibaut Marion issu de 10 générations de vignerons et à l'expérience bourguignonne acquise chez Chanson Père et Fils.
Viandes rouges poêlées ou rôties, poulet de Bresse en cocotte, gibiers rôtis ou en sauce, coq au vin, terrines de gibiers
Cocotte de légumes anciens en sauce tomatée et épicée
Boursault, Epoisses, Munster
La robe est encore sur un rubis frais, fringant, concentré, avec des nuances violettes éclatantes.
Profond, aux notes de chocolat, de griottes, de cassis, de vanille, de poivre et de minéral.
Belle longueur en bouche autour de flaveurs fruitées, épicées dans un style puissant et élégant.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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