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Domaine Seguin Manuel - Seguin Manuel - Vosne-Romanée « Aux Communes » 2015

Rouge

AOP Vosne-Romanée

Bourgogne

Robuste
Ce bourgogne a grandi au coté des plus grands !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Puissant

Son accord parfait : Rable de lièvre rôti sauce Saupiquet
L’equipe du Petit Ballon

Vous dire que nous ne sommes pas loin des terroirs de La Tâche et de Romanée-Conti suffirait à vous faire aimer le vin. Mais il a sa classe à lui avec une trame juteuse, veloutée, fruitée et à la puissante minérale et racée. Le Domaine, qualifié en bio depuis 2005, est tenu par Thibaut Marion issu de 10 générations de vignerons et à l'expérience bourguignonne acquise chez Chanson Père et Fils.

Service 16/17 °°C
Apogée 2025
Garde 2030
œil

La robe est encore sur un rubis frais, fringant, concentré, avec des nuances violettes éclatantes.

Nez

Profond, aux notes de chocolat, de griottes, de cassis, de vanille, de poivre et de minéral.

bouche

Belle longueur en bouche autour de flaveurs fruitées, épicées dans un style puissant et élégant.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges poêlées ou rôties, poulet de Bresse en cocotte, gibiers rôtis ou en sauce, coq au vin, terrines de gibiers

Légumes

Cocotte de légumes anciens en sauce tomatée et épicée

Fromage

Boursault, Epoisses, Munster

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 13 % %
Sulfite oui
Prix au litre 66,53€

Domaine Seguin Manuel

Fondé en 1824, c'est dans la belle region de la Bourgogne et plus précisement en Côte d'Or que le domaine Seguin-Manuel s'installe. Dominique reprit les rênes du vignoble en 2004 avec comme objectif de mettre en valeur son terroir dans le respect de l’environnement et de la tradition. Chez lui, écologie et viniculture ne font qu'un! Et ne nous méprenons pas, au domaine Seguin-Manuel, toutes les vendanges se font manuellement...

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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