Domaine Seguin Manuel - AOP Mercurey - Rouge - 2014
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Profil du vin
Poulet de Bresse rôti, pintade aux choux, ris de veau braisé, jambon au madère, charcuteries de gibier
Matelote de lotte au vin rouge
Fricassée de girolles à la ciboulette, champignon farci au riz,
Reblochon, Abondance de 24 mois, Epoisses peu affinée, Boursault, Langres
La robe est rubis avec des reflets violets et un dégradé mauve qui annonce un début évolution.
Le vin est harmonieux, aux arômes de fruits rouges, d'épices douces, de cuir et de terre fraîche.
En bouche, le vin est voluptueux, gourmand et structuré à la fois avec les mêmes arômes qu'au nez.
L’avis de l’équipe
Domaine Seguin Manuel
🇫🇷 , franceDepuis 1824, le Domaine Seguin Manuel, ancré au cœur de la Côte d'Or en Bourgogne, signe des vins d’une élégance absolue. Sous l'impulsion de Dominique en 2004, cette Maison a érigé l'écologie en philosophie, avec un respect total du fruit. L'exigence de qualité est poussée jusqu'aux vendanges manuelles. Un engagement qui sublime le terroir, offrant des crus authentiques d’une précision remarquable.
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