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Domaine Saint Louis - Sauvignon 2023

Blanc

IGP Pays d'Oc

Languedoc-Roussillon

BIO Vif
Un Sauvignon Blanc gorgé de soleil !
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Thon mariné au pamplemousse, gingembre et huile de sésame
L’equipe du Petit Ballon
Le millésime 2023 du Domaine Saint-Louis incarne toute la finesse et l'exigence qui caractérisent ce vignoble. Ce sauvignon blanc en IGP Pays d'Oc reflète un équilibre parfait entre fraîcheur et intensité, porté par une année de conditions idéales sous le soleil généreux du Languedoc. Avec ses notes vives et fruitées, ce vin s'apprécie dès aujourd’hui, à l'apéritif ou sur des tapas de la mer !
Service 10°C
Apogée 2024
Garde 2025
œil

Vin à la teinte or paille aux reflets argentés, présentant un dégradé translucide qui suggère une certaine fraîcheur. La texture révèle une concentration modérée dans le verre.

Nez

Nez vif et opulent sur des notes citronnées, florales et d'agrumes.

bouche

L’attaque est douce et sucrée, rapidement relevée par une acidité vive aux notes citronnées. C'est un vin léger et dynamique, à savourer dans sa jeunesse.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Salade de mâche et boudin blanc, poulet à la moutarde ancienne, charcuteries

Poisson

Fritures de poissons, Fish and chips, sushis, huîtres, salade de crevettes avocat

Légumes

Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pan con tomate

Fromage

Chèvres frais ou demi-secs, Boursin, St-Moret

Region Languedoc-Roussillon
Pays France
Cépages Sauvignon Blanc
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,87€

Domaine Saint Louis

Catherine Carrière-Pradal et son fils Baptiste sont la sept et huitième génération de vignerons engagés dans ce beau domaine du Languedoc. Le duo introduit sur ses terres l'agroforesterie et recrée, en plantant 10 000 arbres, arbustres et plantes entre les rangs des vignes, des réservoirs de biodiversité bénéfiques pour nos vignes et son environnement. Une exploitation Haute Valeur Environnementale (HVE) qui a tout pour nous - et vous - séduire !

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