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Domaine Sarrabelle - Sarro Bello 2018

Rouge

AOP Gaillac

Sud-Ouest

Domaine Sarrabelle 🇫🇷 Lisle-sur-Tarn, France
Canaille
Un rouge Canaille typique de Gaillac, au caractère bien trempé !
Prix habituel 8,90 €
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Tannique

Son accord parfait : Cuisse de poulet aux oignons confits
L’equipe du Petit Ballon

Le plus « vieux » vignoble de France nous offre ici cette cuvée travaillée en collaboration avec les frères Caussé directement à la propriété. Nous passons, et je suis heureux de le revoir sur notre site, au millésime 2018, issu de l’assemblage des mythiques braucol et duras, et des plus connus syrah et merlot. Un vin séveux, mentholé, fin, gourmand et de caractère. À déguster sur sa jeunesse.

Service 17°C
Apogée 2021
Garde 2026
œil

Vin à la robe rubis, brillante, encore jeune avec un dégradé tendre et mauve de début d’évolution.

Nez

Nez fin de cerise, de mûre, de menthol, de réglisse, de prunelle à l’aération. Maturité et fraîcheur.

bouche

Souple sur des flaveurs de fruits dès l’attaque puis plus structurée et un peu virile sur sa finale.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches grillées avec des herbes, poulet fermier rôti au bacon, petit salé aux lentilles, langue de bœuf sauce piquante

Poisson

Coquilles Saint-Jacques marinées au vin rouge et poêlées

Légumes

Tatin de tomates, wok de légumes anciens, pommes sarladaises

Fromage

Tomme des Pyrénées, Bougon, Cantal, Manchego, Cheddar

Region Sud-Ouest
Pays France
Cépages Braucol, duras, syrah, merlot
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 11,87€

Domaine Sarrabelle

🇫🇷 Lisle-sur-Tarn, france

La légende veut que la source de Sarrabelle qui jaillit près du Château Médiéval de Montaigut, fut le lieu des rendez vous amoureux de la belle Yolande. Son nom vient de l'occitan «sarro-bello», serrer sa belle dans ses bras... Le château, détruit lors de la Croisade des Albigeois, est conservé en ses parties basses, et au dessus est érigée la Chapelle de Montaigut. Aujourd'hui Laurent et Fabien Caussé (8ème génération de vignerons sur le domaine) ont donné le nom de cette source à leurs vins et effectuent un travail de recherche permanent, dans le respect de l’agriculture traditionnelle et raisonnée.

Customer Reviews

Based on 29 reviews
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3%
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T
Tritiko

Une belle complexité d'arômes

J
JRdeColo
Indispensable

Ce vin est aussi à l'aise à l'apéro qu'avec des grillades et même une bonne daube, il fait toujours l'unanimité quand je le sers

p
pg

Bon mais sans plus

M
Marion
Très bon vin

Fruité

P
Pierre
Fruité

Vin expressif et fruité, il est presque rafraichissant. Il manque de longueur mais à ce prix, on ne lui reprochera pas. J'en reprendrais.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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