Accueil Vins Bourgogne AOP Santenay Premier Cru Domaine de Villaine Domaine de Villaine - AOP Santenay Premier Cru - Rouge - 2018
  • Santenay 1er cru Passetemps
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AOP Santenay Premier Cru 2018

Domaine de Villaine

AOP Santenay Premier CruRouge

Une cuvée florale et expressive !
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny

Produit épuisé

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Caille rôtie jus au cassis, rôti de veau aux champignons, magret de canard aux pêches de vigne, chapon rôti.

Poisson

Filet de sandre au jus de viande.

Fromage

Soumaintrain, Boursault, Crottin de Chavignol, frais, Beaufort d'Alpage.

Service 16°C
Apogée 2021
Garde 2026
Domaine Domaine de Villaine
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Santenay Premier Cru
Cépages Pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool Communiqué ultérieurement %
Sulfite oui
Prix au litre 60,00€

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Poulet fermier rôti au bacon
L’équipe du Petit Ballon
Le nom de la cuvée provient du Château "Passetemps" tout proche de Santenay. Nous sommes sur un terroir exceptionnel, où la vigne est d'une moyenne d'âge de 45 ans. Le vin est frais, floral aux notes de pivoine et violette. En bouche les tanins sont soyeux et suaves. Un vin de garde !

Domaine de Villaine

🇫🇷 , france

Depuis 1986, le Domaine de Villaine cultive la vigne en agriculture biologique, transformant Bouzeron, premier village de la Côte Chalonnaise, en sanctuaire pour l'Aligoté. Ce Domaine s'accroche aux coteaux pour révéler la minéralité pure de la Bourgogne. Il livre l'un des secrets les mieux gardés de la région dans des cuvées vibrantes et d'une finesse inattendue.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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