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Domaine des Roques de Cana - Sanguis Christi 2014

Rouge

AOP Cahors

Sud-Ouest

Domaine des Roques de Cana 🇫🇷 Saint-Vincent-Rive-d'Olt, France
Charnu
Un Cahors sublimé, qui se la joue grand cru !
Prix habituel 24,90 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Cassoulet du Sud-Ouest
L’equipe du Petit Ballon

La fiche technique de cette cuvée, sur le site des Roques de Cana, affirme qu’elle est élaborée comme un très grand cru bordelais. Pour moi, le véritable Cahors dans son potentiel qualitatif. Le 2014, avec le recul du temps, est devenu complexe, déclinant des notes de fruits noirs, d’épices, d’encens, de tabac, de truffe, de chocolat, de bois de santal… C’est sans fin, je confirme le grand cru !
Petit tip : n’hésitez pas à le carafer une heure !

Service 18°C
Apogée 2023
Garde 2028
œil

Vin à la robe noire ayant peu évolué, avec des reflets violets et un dégradé plus mauve. Velouté !

Nez

Fin, s’ouvrant sur des arômes d’encens, de fumé, de toasté, de tabac, de fruits noirs, de chocolat.

bouche

Velouté en attaque sur des flaveurs de fruits, d’épices douces, de réglisse et de bois de santal.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, rôties ou en sauce, gibier, confit de canard

Poisson

Lamproie à la bordelaise

Légumes

Truffe sous la cendre, risotto aux truffes noires

Fromage

Livarot, Maroilles, Époisses, Salers

Region Sud-Ouest
Pays France
Cépages Malbec
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 33,20€

Domaine des Roques de Cana

🇫🇷 Saint-Vincent-Rive-d'Olt, france

Le domaine est implanté sur le terroir de Causse du Lot qui avait la réputation de faire le vin préféré de l’empereur de Rome, mais aussi de François 1er et du tsar de Russie Pierre Legrand qui en vantait les vertus médicinales, rien que ça ! Nous, on vante surtout celles de Martial Guiette et de ses 24 associés amoureux du vin qui ont eu le nez creux en lançant le Domaine des Roques de Cana il y a 10 ans et en investissant dans ces terres exceptionnelles. Dès le premier millésime, Sanguis Christi a été sacré « Meilleur malbec du monde » à Vinexpo en 2009, on s’arrête là et on vous laisse déguster religieusement...

Customer Reviews

Based on 39 reviews
67%
(26)
5%
(2)
3%
(1)
8%
(3)
18%
(7)
F
Florian
Incroyable

Un très bon vin. Parfaitement équilibré, entre complexité, fruit et puissance. Une robe noire profonde avec un nez fin, donnant des arômes de fumé, d'encre sèche, de chocolat et de fruits noirs ! En bouche c'est complexe mais on reconnaît le réglisse, le bois, la mûre.

R
Romain
Je recommande !

Vin exceptionnel, fait son effet lors de sa dégustation.

A
Anonyme
je n'ai pas pu profiter de cevin (jour de Pâques) car il était bouchonné. Le carafage n'a rien ch...

Malheureusement le vin était bouchonné

E
Etiennegg

trop fuité et épicé

A
Anonyme
Mauvaise bouteille ?

La bouteille ouverte était une déception. Le vin avait surement mal vieillit. Vin plat, peu d'arôme j'etais assez surpris.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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