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Domaine Paul Prieur & Fils - Sancerre rouge 2017

Rouge

AOP Sancerre

Vallée de la Loire

Domaine Paul Prieur & Fils 🇫🇷 Verdigny, France
Canaille
L’incontournable de Jean-Michel du côté de Sancerre !
Prix habituel 19,90 €
Prix promotionnel 19,90 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Tempura de légumes du soleil, sauce au fromage frais
L’equipe du Petit Ballon

La première qualité d’un sancerre, c’est d’être blanc. Une affirmation qui n’est pas avérée lorsqu’on déguste certains rouges. Le « vin de cocher », puisque les rouges étaient autrefois destinés aux domestiques, peut nous surprendre parfois. Pas de surprise avec le sancerre rouge de chez Prieur, qui est en permanence dans ma cave personnelle. Du fruit, de la tendresse et de la minéralité.

Service 15°C
Apogée 2021
Garde 2024
œil

Vin à la robe rubis colorée avec un dégradé plus tendre aux reflets presque roses sur le bord du verre.

Nez

Nez de griotte, dans un style fin et frais, puis notes de fraise, de framboise. Pointe de minéralité.

bouche

Souple, gourmand, fruité, aux tanins croquants. Réglisse en finale. Un vin à boire jeune et frais.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Volailles rôties, rôti de veau, côte de porc charcutière, tartare ou carpaccio de bœuf, hamburger, spaghettis bolognaise.

Poisson

Poissons rôtis au jus de veau, thon à la plancha.

Légumes

Tarte Tatin aux tomates, antipasti de légumes

Fromage

Chèvres frais, Beaufort, Neufchâtel.

Region Vallée-de-la-Loire
Cépages Pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 26,53€

Domaine Paul Prieur & Fils

🇫🇷 Verdigny, france

Paul Prieur est synonyme de renouveau pour les vins de Sancerre. Il est dans les premiers à avoir valorisé sa production en bouteille et à porter le nom de Sancerre dans les foires à travers la France. Depuis 2013, c’est Luc, son petit-fils, qui est à la tête du domaine. Il s’occupe des vignes avec amour et respect des traditions, sous le rythme de la cornemuse jouée par son oncle.

Customer Reviews

Based on 18 reviews
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J
JEAN

Tres bon

R
Raul

Bien fruite et agreable

t
thib
Très bon

Sancerre rouge très agréable en bouche.

A
Anthony
Fraicheur et équilibre

Un très bon sancerre, sur le fruit, équilibré avec une belle fraicheur et fait honneur au pinot noir.

J
Julien
Bon

Bon vin

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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