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Sancerre La Perrière rouge Magnum 2017
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L’avis de l’équipe
C'est sur place, dans la magnifique cave monolithe de la Perrière à Verdigny que j'ai dégusté et découvert ce Sancerre pinot noir que nous vous proposons en magnum. Magnifique bouteille pour un magnifique vin qui offre aujourd'hui une trame fruitée et florale, marquée par des arômes pâtissiers et minéraux légèrement épicés. Un vin à déguster dès aujourd'hui mais peut se garder quelques mois encore.
Volailles rôties, rôti de veau, côte de porc charcutière, tartare ou carpaccio de bœuf, hamburger.
Poissons rôtis au jus de veau.
Tarte Tatin aux tomates, antipasti.
Chèvres frais, Beaufort, Neufchâtel.
Vin à la robe rubis, tendre avec des nuances mauves d'évolution. Aspect visuellement léger.
Fruits rouges, framboise, cerise, groseille, de pivoine, de fumé minéral et de poivre à l'aération.
Réglissé en vanillé en bouche avec une matière fruitée et des tanins croquants sur sa finale.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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