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Domaine Paul Prieur & Fils - Sancerre 2019

Blanc

AOP Sancerre

Vallée de la Loire

Domaine Paul Prieur & Fils 🇫🇷 Verdigny, France
Vif
Le Sancerre fétiche de Jean-Michel !
Prix habituel 18,00 €
Prix promotionnel 18,00 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Salade d'écrevisse et de pomelo
L’equipe du Petit Ballon

Seule l'étiquette s'est modernisée mais la qualité de ce Sancerre, qui est une des stars de ma cave. J'adore ce Domaine. C'est exactement ce que j'attends d'un Sancerre, un sauvignon mûr, fruité, acidulé, vif, désaltérant et minéral. Cette première cuvée 2019 donne le ton de toute la gamme.

Service 10°C
Apogée 2021
Garde 2024
œil

Vin lumineux à la robe or, aux reflets verts. La brillance indique que le vin sera vif et désaltérant.

Nez

Nez minéral, déclinant des arômes de zeste d'agrume, d'amandes vertes, de pêche. Belle minéralité à l'aération.

bouche

Fruité, friand sur des flaveurs de fruits et d'agrumes, une pointe florale et surtout de la minéralité en finale. A boire jeune.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries, andouillette grillée, boudin blanc truffé, quenelle de veau

Poisson

Poissons crus marinés à l’aneth, sashimi, sushi, tempura de crevettes, bar en croûte de sel, turbot hollandaise, huîtres

Légumes

Gratin de blettes, asperges vertes au parmesan

Fromage

Crottin de Chavignol frais ou demi-sec

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Sauvignon blanc
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 24,00€

Domaine Paul Prieur & Fils

🇫🇷 Verdigny, france

Paul Prieur est synonyme de renouveau pour les vins de Sancerre. Il est dans les premiers à avoir valorisé sa production en bouteille et à porter le nom de Sancerre dans les foires à travers la France. Depuis 2013, c’est Luc, son petit-fils, qui est à la tête du domaine. Il s’occupe des vignes avec amour et respect des traditions, sous le rythme de la cornemuse jouée par son oncle.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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