Domaine Ferraton Père et Fils - AOP Côtes-du-Rhône - Blanc - 2017
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Profil du vin
Blanquette de poulet, ris de veau aux morilles, boudin blanc truffé, brochette de volaille sauce estragon.
Sole, turbot, bar, Saint-Pierre rôti ou vapeur accompagnés de sauces crémées, lotte aux chanterelles.
Gratin d'endives, asperges blanches, fricassée de salsifis.
Chèvres cendrés, Valençay, Sainte-Maure de Touraine, Crottins.
Vin à la robe or aux reflets verts de jeunesse, avec une brillance qui annonce beaucoup de fraîcheur.
La palette est diverse sur des notes de pierre à fusil, de fruits secs, d'agrumes et de reinette.
Rond et velouté, portée par des flaveurs de mirabelles finissant sur une note d'amandes et de fleurs.
L’avis de l’équipe
Ferraton Père et Fils
🇫🇷 Tain-l'Hermitage, franceFidèle à son héritage en Vallée du Rhône, le Domaine Ferraton Père et Fils à Tain-l'Hermitage est guidé par des hommes passionnés. Leur quête d'excellence se traduit par l'observation et l'expérimentation constante. Par un respect profond de la terre, cette équipe élabore des vins précis et généreux, célébrant le caractère unique de leur berceau.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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