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  • Saké Niida Shizenshu, 72 cL
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Blanc

Brasserie Niida-Honke

Blanc

Un Saké plus vrai que nature !

Produit épuisé

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Service 12°C
Apogée 2021
Garde 2022
Œil

Ce saké présente une matière grasse dans le verre et la robe est translucide sur une brillance cristalline.

Nez

Le nez est suave et délicat sur des notes de riz cuit à la vapeur, d'amande douce, de fleurs blanches.

Bouche

L'attaque est suave et douce , le saké est délicat et mais en avant des saveurs subtiles que l'on traduit pas umami.

Domaine Brasserie Niida-Honke
Région Monde
Pays Japon
Cépages Riz Toyonoshiki (Polissage à 60 %)
Culture Biologique
Contenance 720 mL
Alcool 16 %
Prix au litre 51,39€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Riche, Suave

Son accord parfait : Tronçon de turbot à la vapeur de saké
L’équipe du Petit Ballon
Il s’agit d’un Junmai Ginjo issu du riz sans fertilisant ni pesticide, de l’eau provenant d’un puit à proximité des rizières ainsi que de la levure naturelle sans additif. La méthode Kimoto de fermentation est traditionnelle et totalement naturelle. Le riz biologique est pur et il se caractérise par son goût original propre à la qualité du riz. Goûtez à l’équilibre merveilleux de l’umami et la douceur du riz avec l’acidité authentique de ce saké, un des plus réputés.

Brasserie Niida-Honke

Kōriyama, 963-0107, Japon

Plus de trois siècles d’histoire animent cette Maison japonaise pionnière de l'agriculture biologique depuis 1711. Niida-Honke cultive le riz sans aucun pesticide, le grain sacré du Japon. Utilisant l'eau pure des montagnes de Kōriyama, cette Maison signe des sakés de caractère. Leurs cuvées, souvent en Junmai Kimoto, vibrent d’un équilibre parfait entre tradition et naturalité, offrant une immersion authentique dans la culture nippone.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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