Brasserie Nagurayama - Saké Nagurayama Gekkyu, 30 cL
Blanc
Monde
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L’avis de l’équipe
Cette brasserie prend un soin particulier à la culture du riz et à la qualité de l'eau qui entre dans l'élaboration de leurs sakés. Ici un Jummai Ginzo avec ce style qui offre le sentiment d'umami, le "goût savoureux", la cinquième saveur, que seuls les asiatiques ressentent et qui est le goût de ce qui est bon. Ce saké est dans un style plutôt fruité et rafraîchissant. Un saké souvent primés à l'international
Saké à la robe translucide et totalement brillante, qui par sa générosité présente une matière riche dans le verre.
Le nez est dominé par des arômes de fruits blancs frais, pomme, poire, nèfle. Un côté floral surgit à l'aération.
Suave et onctueuse tout au long de la dégustation avec des flaveurs de fruits frais.
Brasserie Nagurayama
La brasserie a été fondée en 1918 par Zenroku Matsumoto. Ce dernier exerçait le métier que l’on nomme « saké sommelier » de nos jours. Le nom « Nagurayama » provient de la belle montagne se situant au bord du lac « Inawashirokohan » dans la préfecture de Fukushima. Depuis ce jour, ils travaillent pour créer une « douceur raffinée » ultime avec un saké en essayant d’être le plus rigoureux possible sur la qualité du riz et de l’eau.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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