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Alain Gras - Saint-Romain 2019

Rouge

AOP Saint-Romain

Bourgogne

Alain Gras 🇫🇷 Saint-Romain, France
Canaille
Un Pinot noir sublimé par son vigneron !
Prix habituel 24,50 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Poulet fermier rôti au bacon et champignons des bois
L’equipe du Petit Ballon

Les vins de ce domaine sont vinifiés avec soin et de manière assez traditionnelle. Ils défendent la typicité du terroir qu'Alain Gras résume en 3 mots : fraîcheur, fruit et élégance. C'est exactement ce que vous allez trouver dans ce millésime 2019 de Saint-Romain avec une identité géologique pleine de fraîcheur et d'allant. Juste équilibre du pinot noir et de l'élevage maîtrisé. A déguster jeune ou à garder.

Service 16°C
Apogée 2024
Garde 2030
œil

Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des reflets très jeunes, pivoine. Plus tendre sur le côté du verre. Robe très attractive.

Nez

Au nez, les notes d'élevage, épice, bois de santal, tabac, café au lait sont enrobées par des arômes de griotte, de prune et de framboise.

bouche

Même sensation fruitée en bouche avec une structure toastée, aux tanins fins et veloutés. Bonne longueur sur une finale pleine de fraîcheur.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Entrecôte grillée, poulet rôti, cuisse de canard aux champignons, burger de canard, saucisse de Morteau

Poisson

Dos de cabillaud rôti, jus de viande et fricassée de girolles, thon grillé, calamars à l'encre

Légumes

Tatin de tomate, spaghetti à la tomate et aux herbes

Fromage

Boursault, Epoisses jeune, tomme de Savoie, Trappe d'Echourgnac, Montbriac

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 32,67€

Alain Gras

🇫🇷 Saint-Romain, france

Le domaine d'Alain Gras se situe à Saint-Romain, un petit village atypique entre Meursault et Pommard. Alain Gras y travaille depuis 1979 en y respectant ce terroir exceptionnel. Le vignoble compte aujourd'hui 12 hectares sur les appellations de Saint Romain, Meursault et Auxey Duresses. Un passionné de Bourgogne !

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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