
Profil du vin
Blanquette de veau, filet mignon de porc au romarin, volaille à la crème.
Civet blanc de lotte, sole meunière, fish and chips, langoustines froides mayonnaise.
Gratin de légumes d’hiver, endives à la béchamel.
Comté, Abondance, Sainte-Maure-de-Touraine, Valençay.
Robe or soutenue, encore jeune d'aspect sur des reflets verts et beaucoup de richesse dans le verre.
Nez de pomme, poire, abricot, beurre frais, aubépine, noisette et une pointe de vanille à l'aération.
Riche et mielleuse puis plus fraîche en milieu de bouche. Finale minérale et zestée.
L’avis de l’équipe
Frédéric Magnien
🇫🇷 Morey-Saint-Denis, franceFrédéric Magnien, cinquième génération à Morey-Saint-Denis, est un vigneron-négociant à la curiosité insatiable. Après avoir fait ses classes en Californie et en Australie, il est revenu en Bourgogne pour fonder sa Maison. Il s'implique directement dans la vigne et cultive 26 hectares en Biodynamie. Son obsession pour la qualité lui permet de maîtriser l'expression pure de ses vins sur près de 60 appellations.
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