Domaine de Sermezy - Saint Pierre 2023

Rouge

AOP Brouilly

Beaujolais

Domaine de Sermezy 🇫🇷 Charentay, France
Tendre
Un Brouilly pour vos grandes tablées !
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité

Son accord parfait : Quenelles lyonnaises à la crème
L’equipe du Petit Ballon
Brouilly est un cru du Beaujolais, situé au sud de la région. Ce 2023 nous dévoile des arômes de fruits rouges, de framboise et de cerise, avec au nez de jolies notes florales et fumées, dû aux sols granitique et schisteux de l'appellation. En fin de bouche, on perçoit des tanins fins et légèrement poivrés.
Bref un vin sans chichi et plein de gourmandise qui plaira à toute la table !
Service 16°C
Apogée 2025
Garde 2027
œil

Robe rubis, tendre d'apparence vif, brillant et léger.

Nez

Nez fin, florale, fruits rouges, cerise, fraise, framboise. À l'aération, on sent des notes fumées minérales.

bouche

Bouche souple, marquée par les fruits rouges, assez léger et gouleyant. Les tanins sont fins et poivrés. On adore !

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries, grillades, volailles, hamburger, saucisses plates, pot-au-feu, tartare de boeuf, saucisson lyonnais

Poisson

Filet de bar ou de saumon sauce au gamay et jus de viande

Légumes

Gratin de légumes anciens, légumes en pierrade

Fromage

Comté fruité, Mont-d’Or, aligot, Saint-Marcellin, Saint-Félicien

Region Beaujolais
Pays France
Cépages Gamay
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 11,36€

Domaine de Sermezy

🇫🇷 Charentay, france

Une belle adresse dans le Beaujolais ! Voici un vignoble mené par Patrice Chevrier qui a succédé en 1984 à quatre générations de vignerons. Au fil des ans, il su agrandir le domaine familial dans les appellations reconnues de chiroubles, brouilly, morgon et fleurie... Toute une histoire ! Parmi les cépages nous y retrouvons du syrah, du viognier et du pinot noir sur 25 hectares de vignes. 

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