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Saint Joseph 2019
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L’avis de l’équipe
Une valeur sûre !
Un grand classique de la Vallée du Rhône Septentrionale avec des raisins issus des communes de Tournon, Mauves et de Sarras. L'appellation Saint-Joseph plaît de plus en plus aux amateurs qui peuvent retrouver le style et la classe des appellations voisines plus onéreuses. Un vin charnu, charmeur, fruité et commence à montrer de la complexité. Un vin plaisir et un vin classe à la fois.Viandes rouges et blanches grillées ou rôties, lapin chasseur, poulet basquaise, fricassée de rognons et ris de veau.
Daube de lotte.
Hamburger de soja, tian niçois.
Saint-Félicien, tomme de montagne, Bleu de Gex, Fourme de Montbrison.
Vin à la robe rubis encore jeune. Le dégradé est plus tendre et marque un début d'évolution.
Les notes d'encens, de réglisse rafraîchissent les notes de fruits noirs et de violette. Subtil !
L'attaque est souple, veloutée, charnue, avec une trame tannique poudreuse, réglissée et cacaotée.
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