
Profil du vin
Confit de canard, filet mignon de porc à la sauge, tourte de bœuf, tournedos, boudin noir
Daube de lotte, matelote d'anguille, Lamproie à la bordelaise
Curry d'aubergine, moussaka de légumes
Chaource, Maroilles, Boursault, Munster.
La robe est intense sur un fond rubis avec des reflets violines et un dégradé pourpre plus tendre.
Fin et harmonieux, conjuguant des arômes de cassis, de mûre, de cigare, d'épices et de fumé.
Du fruit, de la réglisse sur une matière charnue et gourmande. Les tanins sont fins et épicés.
L’avis de l’équipe
Domaine du Tunnel
🇫🇷 Saint-Péray, franceUn ancien tunnel ferroviaire abrite le cœur du Domaine du Tunnel en Vallée du Rhône. Stéphane Robert, vigneron passionné, conjugue ce patrimoine industriel unique et une viticulture rigoureuse. Lancé en 1994, le domaine couvre 11 hectares sur des appellations mythiques comme Cornas, Saint-Joseph, Saint-Péray et Condrieu. Le Domaine sculpte des vins de caractère qui allient puissance et élégance.
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