• Saint-François Blanc
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Saint-François Blanc 2018

Blanc

AOP Côtes-du-Rhône_

Vallée du Rhône

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Délicat
Délicat Des blancs fins pleins de délicatesse

En trois mots :

Fruité, souple, mielleux

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Légumes grillés
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
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Une cuvée qui nous enrobe de ses plus beaux parfums !
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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Suave

Son accord parfait : Blanquette de lotte.
L’equipe du Petit Ballon
Les raisins entrant dans l'assemblage de ce Côtes du Rhône blanc proviennent des sols argilo-calcaires, à tendance argileuse du Vaucluse pour certains, du Gard et de la Drôme pour d'autres. Grenache blanc, viognier, clairette sont associés pour nous offrir un vin parfumé, aux arômes d'agrumes, de fruits blancs, de fruits secs, légèrement mielleux en bouche. A déguster jeune pour un succès assuré.
Service 10°C
Apogée 2020
Garde 2024
œil

Vin à la robe or assez soutenue sur des reflets argents et cristallins, assez riche visuellement.

Nez

Nez fin sur des arômes de graphite, de fruits secs, de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs.

bouche

Ronde et mielleuse en attaque sur des flaveurs fruitées avec une structure désaltérante en finale.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau à l’ancienne, poulet à l’estragon, lapin à la moutarde ancienne, andouillette grillée, grenadin de veau au citron.

Poisson

Loup en croûte de sel, daurade à la tapenade d’olives vertes cuite en papillote, risotto de langoustines, sole pochée à la crème.

Légumes

Endives braisées, asperges blanches sauce maltaise.

Fromage

Sainte-Maure de Touraine, Valençay, Beaufort, Comté fruité.

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Grenache, viognier, clairette.
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,33€

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