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  • Saint-Emilion Grand Cru
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Clavis Orea 2018

Clavis Orea

AOP Saint-Émilion Grand CruRouge

Profond et moderne, un vin de haute voltige!
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Côte de bœuf, carré d'agneau, canard rôti, confit de canard, travers de porc noirs jus truffé

Poisson

Lamproie à la bordelaise

Légumes

Moussaka de légumes, curry d'aubergine

Fromage

Camembert, Brie de Meaux, Cantal entre-deux, Ossau Iraty

Service 18°C
Apogée 2024
Garde 2030
Œil

Vin à la robe rubis de belle intensité avec un début d'évolution apparent sur le côté du verre. Le visuel est velouté.

Nez

Nez complexe et flatteur sur des arômes de toasté, de poivre, de réglisse, de rose, de violette, de fruits rouges mûrs, de tabac blond et de cuir.

Bouche

Souple et suave en attaque puis plus structuré ensuite sur une trame réglissée et poivrée. Les tanins sont sur le croquant de leur jeunesse. Vin de garde.

Domaine Clavis Orea
Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Saint-Émilion Grand Cru
Cépages Merlot, cabernet franc
Contenance 750 mL
Alcool 14,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 38,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Confit de canard aux cèpes
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Ce fut une véritable découverte avec le millésime 2015. En effet, Lahcene Boutouba et Franck Jugelmann, passionnés de vin, ont décidé de créer ce vin, Avec les meilleurs raisins qui soient et d'apporter une touche de modernité en choisissant les raisins sur les propriétés de la Famille Rollet. Des merlots et des cabernets en 2018, de presque 40 ans qui donnent de la profondeur au vin. Un vin jeune et structuré qui mérite notre patience ou un bon carafage. Au niveau d'un cru classé.

Clavis Orea

🇫🇷 , france

Clavis Orea, ou "Clé d'Or" en latin, est la rencontre d'excellence entre la sommellerie et l'œnologie. Nés de familles de restaurateurs, Lahcene et Franck assemblent les meilleurs fruits de Saint-Émilion. Cette Maison bordelaise signe des cuvées méticuleuses, incarnant l'hospitalité et la grande finesse de la Rive Droite.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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