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Château La Devine - Saint-Émilion 2020
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Bouteilles
- 10%L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Viandes rouges et blanches grillées ou rôties, lapin chasseur, rognons de veau grillés à la moutarde, tartare de boeuf au Parmesan
Thon grillé et sauce béarnaise, cabillaud au jus de veau
Curry de légumes, moussaka d'aubergines
Camembert, Brie de Meaux, Cantal entre-deux, Saint-Nectaire
Vin à la robe rubis de belle intensité sur des reflets violines, avec une brillance lumineuse. Une robe très attractive.
Nez également concentré sur des nuances boisées, toastées, fumées, enrobées par des notes de fruits à noyau, cerises, prune d'ente. Plus épicé à l'aération.
Souple, porté par des flaveurs de fruits rouges et de fruits à noyau, dans un style solaire, relevé par une structure épicée et réglissée.
Château La Devine
Nouvelle aventure viticole de Michel Perez depuis 2018, le Château La Devine séduit par sa petite taille. Ce cocon familial de 2 hectares chérit ses cabernets francs et merlots comme on le ferait d’un membre de la famille. Les vignes vieilles de 40 à 50 ans sont vendangées et travaillées à la main. Un soin qui se ressent dans la bouteille.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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