• Saint Bris
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Domaine Bersan - Saint Bris 2018

Blanc

AOP Saint-Bris

Bourgogne

Un nectar de Bourgogne unique au cépage insolite !
12,00 €
12,00 € - 0,00 €
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Domaine Bersan 🇫🇷 Saint-Bris-le-Vineux, France
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Vif
Vif Des blancs légers et rafraîchissants

En trois mots :

Sec, acidulé, minéral

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Soupes et velouté
  • Huitres
  • Fromage de chèvre
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Bar mariné à l’aneth huile d’olive et citron
L’equipe du Petit Ballon
Voici une des raretés ou exceptions bourguignonnes : le seul bourgogne issu de sauvignon blanc ou gris. Dans un style très sancerrois, ce village de l’Auxerrois produit un vin blanc unique dont j’ai retrouvé le style dans cette cuvée bio du Domaine Bersan. Un vin minéral, délicat, fruité, à la rondeur mielleuse du millésime 2018, et pourtant vif et désaltérant en bouche. Le vin sympa par excellence.
Service 10°C
Apogée 2020
Garde 2022
œil

Vin à la robe or pâle sur des reflets verts de jeunesse et une brillance qui nous parle de fraîcheur.

Nez

Nez fin et vif sur des notes d’agrumes, de fleurs blanches, minéral et mielleux à l’aération.

bouche

Suave et mielleux, le vin prend de la fraîcheur et de la vivacité sur des flaveurs d’agrumes. Minéral.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries, jambon braisé, boudin blanc en salade, terrine de lapin à l’estragon

Poisson

Poissons fins grillés, poissons crus à la japonaise, salade de fruits de mer, huîtres fines de claire

Légumes

Salade de crudités, poireaux vinaigrette

Fromage

Chèvres frais et demi-secs, crottin de Chavignol

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Sauvignon
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,00€

Domaine Bersan

🇫🇷 Saint-Bris-le-Vineux, france

C'est à Saint-Bris le Vineux du Grand Auxerrois que nous retrouvons le domaine de Jean-Louis et Jean-Christophe Bersan. Cela fait presque que 6 siècles que les générations se succèdent sur ce vignoble et perpétuent la tradition. A seulement 15km de Chablis, le terroir si particulier de cette région est respecté grâce à une viticulture raisonnée allié à une vinification moderne. 

Customer Reviews

Based on 23 reviews
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N
Nono

Excellent avec des pétoncles

L
LAURE
Délicieux

J ai adoré ces notes d agrumes.

L
LAURE
Délicieux

J ai adoré ces notes d agrumes.

J
Justine

N/A

W
William

N/A

123

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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