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Tremblay Marchive - AOP Saint-Bris - Blanc - 2019

Blanc

AOP Saint-Bris

Bourgogne

11,00 €
11,00 € -
Prix abonné 9,90 €

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Tremblay Marchive 🇫🇷 Chablis, France
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
Un vin superbe de minéralité dès la première gorgée !

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries, jambon braisé, boudin blanc en salade, terrine de lapin à l’estragon

Poisson

Poissons fins grillés, poissons crus à la japonaise, salade de fruits de mer, huîtres fines de claire

Légumes

Salade de crudités, poireaux vinaigrette

Fromage

Chèvres frais et demi-secs, crottin de Chavignol

Service 12°C
Apogée 2021
Garde 2024
Œil

Vin à la robe brillante inspirant de la vivacité visuellement avec une robe or pâle sur des reflets verts. Aspect de légèreté.

Nez

La trame aromatique est pleine de fraîcheur autour d'arômes d'agrumes, yuzu, pomelo, de fleurs blanches, de mélisse et de citronnelle.

Bouche

Plus rond et mielleux en attaque mais il retrouve vite sa trame incisive sur des flaveurs d'agrumes. A boire jeune.

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Sauvignon
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité, Léger

Son accord parfait : Crottin de Chavignol
L’équipe du Petit Ballon
Voilà un vin issu de sauvignon sur une minéralité bourguignonne. Une exception à la règle que l'on aime bien au Petit Ballon. Comme cette cuvée de Tremblay Marchive sur le millésime 2019. Un vin franc et droit comme un i sur une palette fruitée, minérale aux senteurs agrumées et à la bouche vive et alerte. Inutile de l'attendre il est superbe aujourd'hui.

Tremblay Marchive

🇫🇷 Chablis, france

Le Domaine Tremblay Marchive, ancré en Bourgogne, célèbre la pureté de Chablis. Amandine Marchive, vigneronne de talent, honore l'héritage familial tout en insufflant une vision moderne. Elle élabore des vins sincères et classiques, du Chardonnay vibrant des Côtes d'Auxerre à l'éclat minéral des Premiers et Grands Crus. Cette Maison offre une lecture complète et élégante du terroir chablisien.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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