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Vite Colte - Rosso Fuoco 2019

Rouge

DOC Barbera d'Asti

Monde

BIO Charnu
Tout est bon dans le Piémont 
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Osso buco
L’equipe du Petit Ballon
Nous sommes au cœur de la région du Piémont avec cette cuvée « Rosso Fueco » sur l’appellation Barbera d’Asti. Le vin est encore jeune, certes, mais j’ai adoré sa complexité naissante autour de notes de fruits noirs, de fruits rouges et de fruits à noyau enrobant des notes et des flaveurs de thé noir et d’épices. Le style est classique et gourmand à la fois. On peut envisager de la garde également.
Service 17°C
Apogée 2024
Garde 2030
œil

Vin à la robe rubis encore jeune sur une nuance plus tendre au ton mauve sur le côté du verre.

Nez

Fin sur des arômes de fumé, de thé noir, de prune, de myrtille, de framboise et d’épices à l’aération.

bouche

Bouche à la matière fruitée gagnant en puissance pour finir sur des flaveurs d’épices et de réglisse.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées et rôties, bavette à l’échalote, carré d’agneau, lapin au thym, veau à la florentine

Poisson

Lotte rôtie au verjus et champignons, truite pochée au vin rouge

Légumes

Risotto aux truffes noires, gratin de légumes du soleil

Fromage

Pecorino à la truffe, Parmesan jeune, Reblochon, tomme de montagne

Region Monde
Pays Italie
Cépages Barbera
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,33€

Vite Colte

C'est sous les vignobles les plus prestigieux du cru Barolo que l'on retrouve Vite Colte. La cave est moderne, éco-conçue et utilisent des matériaux respectueux de l'environnement pour ne pas altérer le paysage. Les vignerons partenaires soigneusement choisis sont rémunérés en fonction de la taille du vignoble afin d'obtenir le plus haut niveau de qualité. Une Italie engagée et des vins sublimés !

Customer Reviews

Based on 9 reviews
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Y
Yonota
Déçu.

Un bon vin mais trop simple à mon goût.

C
Christophe
Quelle surprise

Il y avait longtemps que je n'avais pas passé les frontières...et bien là pas de regret, ce vin est incroyable

C
Christophe
Quelle surprise

Il y avait longtemps que je n'avais pas passé les frontières...et bien là pas de regret, ce vin est incroyable

G
Gilles

Pas de 5 étoiles, mais c'est un petit vin agréable !

V
Victor

Ah l’Italie... des vins de passion sur le fruit un plaisir très typique de l’Italie du nord. Il se boit autant a l’apéro qu’en accompagnement d’un bon plat. Buonissimo!!

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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