Rosé classique 2019
Languedoc AOP
Languedoc
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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L’avis de l’équipe
On ne présente plus le Massif de la Clape où on parle d'éboulis calcaire comme si nous étions sur un terroir de montagne. A déguster le vin, on comprend que ce Massif exposé aux vents et aux influences marines, puisse nous offrir des vins plein de soleil et de fraîcheur. Le nouveau rosé, 2019, décline une trame de fruits rouges gourmande et aérienne sur des notes de pomelo et de minéralité.
Vin à la robe rosée très pâle sur des reflets argents et framboise. Le vin inspire la fraîcheur visuelle.
Il exprime des notes de fraise, de framboise, de groseille avec une pointe de minéralité à l'aération.
Fruité et souple, friand et gourmand en bouche avec une finale aérienne et pleine de fraîcheur.
Viandes froides, charcuteries, salade de boeuf, tartare de veau.
Poissons de roche grillés, poissons crus marinés, gambas grillées.
Hamburger de légumes, salade niçoise, brochette de légumes grillés.
Chèvre, Banon, fromage frais à la tomate confite.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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