Romuald Valot - Santenay 1er Cru la Comme
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Profil du vin
Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Service
18°C
Apogée
2019
Garde
2022
Œil
Robe grenat aux nuances allant du rose à l’orangé sur le bord du verre. Une robe veloutée attractive.
Nez
Il est complexe, avec des arômes de fruits rouges confiturés, framboise, fraise, d’épices et de cuir.
Bouche
Suave aux flaveurs de fruits confiturés, de chocolat, de café, de kirsché, avec des tanins poudreux.
L’avis de l’équipe
Un premier cru à maturité, comme on l'aime !
Un vin qui ressemble à un personnage. Une certaine maturité dans l’âme pour un premier cru. Mais c’est également un lieu, « Comme » vient de « combe », et nous sommes dans le prolongement de la combe de Saint-Aubin. Ici, les parcelles offrent un vin puissant, apte au vieillissement. Ce qui explique notre proposition d’un premier cru en 2001. Il arrive à son apogée avec la complexité aromatique inhérente.
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