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Domaine du Vigier - ROMAIN 2019

Rouge

AOP Côtes-du-Vivarais

Vallée du Rhône

Domaine du Vigier 🇫🇷 Lagorce, France
BIO Robuste
Un vin du Rhône pour vos viandes rouges !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Floral, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Daube de boeuf à la provençale
L’equipe du Petit Ballon
Des vieilles vignes de grenache et de syrah, provenant de terrasses de galets avec un ensoleillement maximum, nous offrent un vin robuste et généreux, non dépourvu de finesse et de fraîcheur. Les arômes et les flaveurs de fruits rouges sont relevées par la délicatesse de notes florales et épicées. Charmeur, ce vin inattendu m'a surpris par sa jovialité et sa bonhommie. Un peu d'air lui fera du bien si vous le consommez dans sa jeunesse.
Service 16°C
Apogée 2024
Garde 2028
œil

Vin à la robe rubis, de bonne intensité, avec des nuances violettes de jeunesse, mais un dégradé plus tendre sur un début d'évolution. La matière est assez riche dans le verre, inspirant la puissance du vin.

Nez

Le nez est fin autour d'arômes juteux de fraise, de framboise, de mûre, enrobant des arômes de pivoine, de violette, de cardamome et de réglisse. L'aération révèle plus d'arômes encore.

bouche

Souple et ample en bouche, sur des flaveurs fruitées glissant vers une structure aux tanins croquants finissant sur des notes de poivre et de réglisse. Généreux jusqu'au bout.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées ou rôties, canard, abats, gibier, terrine de gibier

Poisson

Lamproie au vin rouge, thon rouge à la plancha

Légumes

Moussaka, curry, tajine de légumes

Fromage

Livarot, Brie de Melun, Epoisses, Laguiole

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Grenache, syrah
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 15 %
Sulfite oui
Prix au litre 12,53€

Domaine du Vigier

🇫🇷 Lagorce, france

L'histoire du Domaine de Vigier commence en 1975 sur une quarantaine d'hectares à Lagorce. Aujourd'hui, le domaine compte 110 hectares sur trois communes différentes. Bien qu'ayant une grande surface, ils s'appliquent à respecter aux mieux l'environnement en passant par la réduction de l'utilisation de désherbant, la mise en place de cultures inter-rangs et la limitation des traitements. Cette approche vertueuse se reflète dans la qualité des vins. Le domaine se concentre également sur la valorisation des cépages locaux, notamment le Grenache, la Syrah et le Viognier, qui expriment pleinement la typicité du terroir ardéchois.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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