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  • Cave Saint Désirat - Roche Vautour - AOP Saint-Joseph - Rouge - 2022
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Roche Vautour 2022

Cave de Saint-Désirat

AOP Saint-JosephRouge

Une syrah fruité et puissante !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, plats relevés, curry ou tajine d'agneau, entrecôte grillée

Poisson

Daube de lotte, ,

Légumes

Tajine de légumes, tian de légumes

Fromage

Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Boursault, tomme de montagne

Service 17°C
Apogée 2026
Garde 2030
Œil

Robe rubis, assez dense. Pourpre sur les bords du verre.

Nez

Nez fin, fruits rouges et fruits noirs. Réglissé avec des notes de poivre et de violette.

Bouche

Bouche souple, fruitée, croquante avec en final des tanins jeunes et poudreux.

Domaine Cave de Saint-Désirat
Région Vallée-du-Rhône
Pays France
Appellation AOP Saint-Joseph
Cépages Syrah
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 29,20€
2022

Roche Vautour - 2022 - 750 mL

Rouge · AOP Saint-Joseph

21,90€

Cave de Saint-DésiratSaint-Désirat, France
Rouge charnuConventionnelleUne syrah fruité et puissante !
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2021Star de Abo

Roche Vautour - 2021 - 750 mL

Rouge · AOP Saint-Joseph

21,90€

Cave de Saint-DésiratSaint-Désirat, France
Rouge charnuConventionnelleUn Saint-Joseph pour vos bonnes pièces de boeuf
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Floral

Son accord parfait : Faux-filet, et frites maisons
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
La cave de Saint Désirat nous propose ce Saint-Joseph, appellation dont elle est spécialiste. Une Syrah charnue, fruitée, florale et épicée qui saura accompagner vos viandes rouges grillées.

Cave de Saint-Désirat

🇫🇷 Saint-Désirat, france

Fondée en 1960, la Cave Saint-Désirat brille comme une étoile majeure dans l'univers de l'appellation Saint-Joseph. Elle occupe fièrement près de 40 % des terres de Saint-Joseph, rassemblant une joyeuse cohorte de plus de 350 coopérateurs. Ces passionnés du terroir unissent leurs forces pour perpétuer un héritage qui respire le savoir-faire et la fierté des générations passées. Leurs vins de qualité sont les véritables porte-étendards de leur vignoble.

Qui se cache derrière la sélection des vins ?

Brice image Brice
Alexis image Alexis
Claire image Claire
Antonin image Antonin
Martin image Martin

Une équipe d'experts passionnés pour vous régaler tout au long de l'année

  • Expertise : Nos oenologues aguerris et acheteurs certifiés ont entre 5 et 20 ans d'expérience au compteur !
  • Sélection : Nos acheteurs sillonnent les routes de France et d'ailleurs pour dénicher des trésors issus de vignobles parfois méconnus.
  • Dégustation : Chaque semaine nos experts dégustent plus de 50 vins et ne sélectionnent glissent que leurs découvertes les mieux notés.

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