Rioja Vendimia Seleccionada 2017
DOC Rioja (España)
Monde
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
C'est grâce à la capacité à mélanger tradition et innovation de ce domaine que l'on peut dire qu'il y a un avant et un après Palacio dans la Rioja Alavesa. Cette sélection spécifique sur le millésime 2017, nous offre un vin déjà complexe avec des notes de fruits à noyaux, cerise, questches, mais aussi de framboise, des notes de café, de chocolat, de poivre, et de boisé assez fondu en bouche.
Vin à la robe rubis de bonne intensité sur un dégradé grenat de début d'évolution. Chatoyant !
Nez toasté, de goudron, de chocolat, de café, enrobé par des notes de cerise, de mûre et de framboise.
Fuité et velouté puis réglissé et poivré. Le boisé est fondu et le vin gagne en puissance en finale.
Viandes rouges grillées, rôties ou en sauce, côtes de porc, terrines de gibiers.
Poivrons grillés, goulash de légumes.
Fromages puissants en goût: Livarot, Maroilles, Vieux-Lille, Boulette d’Avesnes.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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