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  • Riesling Tradition
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Domaine Charles Sparr - AOP Alsace - Blanc - 2018

Blanc

AOP Alsace

Alsace

9,90 €
9,90 € -
Prix abonné 8,91 €

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Domaine Charles Sparr 🇫🇷 Kaysersberg, France
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Petit à petit le Riesling a fait son fruit !

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Quenelle de veau à la crème, volaille pochée aux champignons, charcuteries.

Poisson

Loup grillé, brochette de lotte sauce béarnaise, sole meunière, bourride, congres en aïoli.

Légumes

Fricassée de mousserons ou pleurote, champignons à la grecque.

Fromage

Banon, chèvre, tomme fleurs.

Service 11°C
Apogée 2019
Garde 2024
Œil

Vin à la robe or soutenue avec des reflets verts de jeunesse et un aspect frais et vif.

Nez

Le nez est fin, sur une trame fruitée et minérale dominée par des arômes de fleurs et d'agrumes.

Bouche

La bouche va au delà des fruits avec des notes de menthe blanche, de mélisse, de zestes et de poire.

Region Alsace
Pays France
Cépages Riesling
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 13,20€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Sushi.
L’équipe du Petit Ballon
Comme pour le sylvaner de la même Maison, j'ai été surpris par la sincérité et la pureté de ce riesling. "Pas de précipitation" semble le leitmotiv de ces vignerons alsaciens. La vinification sur lies à basse température, pouvant aller jusqu'à trois mois, nous offre un vin délicat, minéral sans trop, notes fraîches : menthe, agrumes, fleurs blanches, zeste, mélisse, avec un vin sec et désaltérant en bouche.

Domaine Charles Sparr

🇫🇷 Kaysersberg, france

Fort de trois siècles d'histoire en Alsace, le Domaine Charles Sparr s'est réinventé grâce à l'engagement biodynamique de Charles et Amélie. Cette Maison produit des vins précis et intenses à Kaysersberg, sublimant des Grands Crus comme Brand. Leur quête de perfection permet au Riesling, Pinot Gris et Pinot Noir de chanter la pureté de terroirs d'exception.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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