Riesling Tradition 2018
AOP Alsace
Alsace
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Vin à la robe or soutenue avec des reflets verts de jeunesse et un aspect frais et vif.
Le nez est fin, sur une trame fruitée et minérale dominée par des arômes de fleurs et d'agrumes.
La bouche va au delà des fruits avec des notes de menthe blanche, de mélisse, de zestes et de poire.
Quenelle de veau à la crème, volaille pochée aux champignons, charcuteries.
Loup grillé, brochette de lotte sauce béarnaise, sole meunière, bourride, congres en aïoli.
Fricassée de mousserons ou pleurote, champignons à la grecque.
Banon, chèvre, tomme fleurs.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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