Profil du vin
L’avis de l’équipe
Vin à la robe or soutenue avec des reflets verts de jeunesse et un aspect frais et vif.
Le nez est fin, sur une trame fruitée et minérale dominée par des arômes de fleurs et d'agrumes.
La bouche va au delà des fruits avec des notes de menthe blanche, de mélisse, de zestes et de poire.
Quenelle de veau à la crème, volaille pochée aux champignons, charcuteries.
Loup grillé, brochette de lotte sauce béarnaise, sole meunière, bourride, congres en aïoli.
Fricassée de mousserons ou pleurote, champignons à la grecque.
Banon, chèvre, tomme fleurs.
Domaine Charles Sparr
🇫🇷 Kaysersberg, franceCharles Sparr, c'est un incontournable de l'Alsace ! Avec plus de trois siècles d'expérience, les vignerons de la famille ont eu le temps de peaufiner leurs techniques et de sublimer les vins. Charles, aujourd'hui à la tête du domaine pousse, la perfection jusqu'à la biodynamie, ce qui ancre les vignes alsaciennes dans une mouvance nouvelle et moderne. Une famille qui réinvente les vins chaque jours ? On en redemande !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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