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  • Maison Joseph Cattin - Riesling Sauvage - AOP Alsace - Blanc - 2024
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Riesling Sauvage 2024

Maison Joseph Cattin

AOP AlsaceBlanc

Un Riesling nature : pur, frais, libre.
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Blanc de volaille rôti au citron et fines herbes,

Poisson

Filet de bar en papillote, sauce citronnée

Légumes

Velouté de courgettes froid, pointe de crème fraîches

Fromage

Crottin de Chavignol, comté jeune

Dessert

Tartelette au citron meringuée

Service 10°C
Apogée 2026
Garde 2027
Œil

Or pâle lumineux avec reflets verts

Nez

Amande fraîche, agrumes, fleurs blanches à l’ouverture, puis notes minérales à l’aération

Bouche

Tonique et franche, avec une finale citronnée et minérale persistante

Domaine Maison Joseph Cattin
Région Alsace
Pays France
Appellation AOP Alsace
Cépages Riesling
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12.9 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,20€
2024

Riesling Sauvage - 2024 - 750 mL

Blanc · AOP Alsace

9,90€

Maison Joseph CattinVœgtlinshoffen, France
Blanc rondBiologiqueUn Riesling nature : pur, frais, libre.
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux
2022

Riesling Sauvage - 2022 - 750 mL

Blanc · AOP Alsace

9,90€

Maison Joseph CattinVœgtlinshoffen, France
Blanc vifBiologiqueLa fraicheur et minéralité d'un Riesling d'Alsace.
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux
2021

Riesling Sauvage - 2021 - 750 mL

Blanc · AOP Alsace

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Maison Joseph CattinVœgtlinshoffen, France
Blanc vifBiologiqueUn Riesling sauvagement désaltérant !
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux
2020

Riesling Sauvage - 2020 - 750 mL

Blanc · AOP Alsace

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Maison Joseph CattinVœgtlinshoffen, France
Blanc rondBiologiqueUn blanc d'Alsace sauvage, qui a dompté notre palais !
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux
2019

Riesling Sauvage - 2019 - 750 mL

Blanc · AOP Alsace

9,90€

Maison Joseph CattinVœgtlinshoffen, France
Blanc vifBiologiqueUn Riesling sauvagement désaltérant !
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux
2018

Riesling Sauvage - 2018 - 750 mL

Blanc · AOP Alsace

11,50€

Maison Joseph CattinVœgtlinshoffen, France
Blanc rondBiologiqueUn riesling traçant sa route entre fleurs et fruits.
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Ceviche de daurade à l’orange et coriandre
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Le Riesling Sauvage 2024 de la Maison Cattin incarne l’harmonie entre tradition et modernité. Issu d’une viticulture biologique certifiée (Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature & Progrès), ce vin exprime la signature du terroir alsacien avec sincérité. Récolté à la main, il bénéficie d’une vinification en cuve inox sans ajout d’arômes ou de bois afin de préserver la pureté du cépage. Résultat : un Riesling droit et vibrant, résolument vivifiant, sans redondance sensorielle dans la bouche, mais riche en personnalité.

Maison Joseph Cattin

🇫🇷 Vœgtlinshoffen, france

Onze générations ont sculpté l'histoire de la Maison Joseph Cattin en Alsace depuis plus de trois siècles. Jacques et Jean-Marie perpétuent cette saga viticole sur 65 hectares de coteaux. L'altitude idéale offre une fraîcheur parfaite pour les cépages nobles alsaciens. Grâce à une culture raisonnée, cette Maison garantit une pureté de terroir pour des vins élégants et vibrants.

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