Accueil Vins Les vins délicats du Petit Ballon Riesling
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Riesling 2019

Blanc

AOP Alsace

Alsace

14,00 €
14,00 € - 0,00 €
Prix abonné 12,60 €

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BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Délicat
Délicat Des blancs fins pleins de délicatesse

En trois mots :

Fruité, souple, mielleux

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Légumes grillés
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
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Minéralité, agrumes et miel, un pur Riesling !

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Moules marinières.
L’équipe du Petit Ballon
C'est une cuvée sélectionnée par "Les Flaconneurs" que nous vous proposons. Cuvée élaborée par le réputé Domaine Rieflé-Landman à Pfaffenheim. Domaine en agriculture biologique, ce qui explique la pureté de leur riesling 2019. Un vin qui décline notes de miel, d'agrumes, de fleur de sureau, de mélisse avec de la minéralité à l'aération. Joli vin dans la pureté, le respect du raisin et du terroir.
Region Alsace
Pays France
Cépages Riesling.
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 18,67€
Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pâte dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Quenelle de veau à la crème, volaille pochée aux champignons, charcuteries.

Poisson

Loup grillé, brochette de lotte sauce béarnaise, sole meunière, bourride, congres en aïoli, moules, huîtres.

Légumes

Fricassée de mousserons ou pleurote, champignons à la grecque.

Fromage

Banon, chèvre sec et demi-sec, tomme fleurs.

Service 11°C
Apogée 2020
Garde 2026
Œil

Robe or soutenue sur des reflets dorés et argent. Vin lumineux qui visuellement parle de fraîcheur.

Nez

Au nez, le vin présente des arômes de miel, d'agrumes, de mirabelle, de mélisse, de fleur de sureau.

Bouche

Même trame aromatique en bouche avec une connotation plus minérale en finale. Bel équilibre.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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