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Maison Ventenac - Réserve de Jeanne 2020

Rouge

AOP Cabardès

Languedoc

Maison Ventenac 🇫🇷 Ventenac-Cabardès, France
Charnu
Entre l'atlantique et la méditerranée il n'y a qu'un vin
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Fruité

Son accord parfait : Entrecôte de bœuf, sauce marchand de vin et légumes grillés
L’equipe du Petit Ballon
Voici un vin qui nous la joue Atlantique et méditerranée, entre 60 %de cabernet franc et 40 % de syrah, entre sud-ouest et Languedoc. Un vin que la fameuse Jeanne aurait aimé, à son image, tendre et subtil, fondue mais avec du caractère. Plus puissant sur ce millésime 2019. Au nez, le vin est complexe et riche en arômes. En bouche le vin est juteux et charnu , avec une connotation plus virile sur sa finale. Joli vin avec beaucoup de personnalité.
Service 18°C
Apogée 2024
Garde 2028
œil

Vin à la robe rubis plutôt dans un style tendre avec un début d'évolution visible sur le côté du verre.

Nez

Au nez, le vin décline des arômes d'encre fraîche, de cerise, de prune, de fumé, de tabac, de cuir , de chocolat et de piment d'Espelette. Complexe finalement.

bouche

Souple et surtout portée par une matière fruitée qui enrobe une structure fraîche, poivrée sur sa finale. Agréable à déguster aujourd'hui.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges en sauce, cassoulet, gibiers à plumes, charcuteries et terrines

Poisson

Huîtres au vin rouge, burger de poisson

Légumes

Moussaka de légumes, fricassée de champignons sauvages

Fromage

Boursault, tomme de Montagne, Brocciu, Laguiole

Region Languedoc
Pays France
Cépages Cabernet franc, syrah
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 12,67€

Maison Ventenac

🇫🇷 Ventenac-Cabardès, france

C'est parti pour le Cabardès ! Le vignoble domine Carcassonne et couvre 130ha de vignes, sous l'œil protecteur des Pyrénées. Les cuvées s'expriment à travers une gamme de mono cépages qui respire le terroir et l'authenticité. Ils proposent également des cuvées plus élégantes dont l'assemblage maîtrisé propose une palette aromatique large et raffinée. Tout le monde s'y retrouve ! Des vins affirmés, gourmands et non prétentieux, voilà se qui démarque cette maison au savoir-faire incontestable.

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