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Château Soucherie - AOP Anjou - Rouge - 2018

Rouge

AOP Anjou

Vallée de la Loire

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Bouteilles

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Château Soucherie 🇫🇷 , France
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
Violette, réglisse et cassis, un vin qui se l’Anjou gourmand !

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches, volailles rôties, navarin d’agneau, poulet basquaise, filet de porc à la moutarde ancienne, dinde aux marrons

Légumes

Courgettes farcies au riz et tomates, curry d’aubergines

Fromage

Neufchâtel, Reblochon, Cîteaux, Trappe Échourgnac

Service 16°C
Apogée 2022
Garde 2026
Œil

Vin à la robe violine sur une nuance plus tendre sur le côté du verre. Brillant et léger d’apparence.

Nez

Nez discret puis sur une trame de fruits noirs, cassis, myrtille, de réglisse et de violette. Charmeur !

Bouche

On retrouve la trame de fruits noirs en attaque suivie de flaveurs de réglisse et de violette.

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Cabernet franc
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 12,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Suave

Son accord parfait : Rôti de porc aux girolles
L’équipe du Petit Ballon
Issu de vignes de 35 ans, cabernet franc et grolleau, sur un sol graveleux d’une profondeur de 35 cm sur des altérites de schiste. Cet Anjou rouge offre le fruité et la tendresse d’un vin jeune, mais également le caractère d’un vin issu de vieilles vignes, d’où son côté canaille. La trame aromatique tourne autour de notes de fruits noirs, de violette, de réglisse et d’une finale cachou. Petit tip : n’hésitez pas à le carafer une demi-heure !

Château Soucherie

🇫🇷 , france

Animée par une quête d'harmonie entre nature et vin, la famille Beguinot a hissé le Château Soucherie au sommet de l'Anjou depuis 2007. Au cœur de la Vallée de la Loire, ce Château a basculé vers l'agriculture biologique, récoltant sa certification officielle en 2022. Une équipe jeune et passionnée œuvre pour la qualité et la finesse, offrant des cuvées qui expriment toute la vitalité d’un terroir magnifiquement restauré.

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