Les Bulliats 2020
AOP RégniéRouge
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Filet d'araignée sauce échalotes, planche de charcuteries, hamburger maison, tartare de b?"uf copeaux de parmesan
Filet de rouget sauce vin rouge, sardines cuites au barbecue
Tian de légumes, tatin d'aubergines et de tomates
Morbier, Saint-Marcellin, Saint-Félicien
Vin à la robe rubis plutôt tendre avec des nuances carmin et pourpres sur le côté du verre. Belle fraîcheur apparente.
Nez fin et discret qui s'ouvre vite sur des arômes de framboise, de mûre, de groseille, de violette à l'aération. Charmeur !
Tendre et fruité sur son attaque, coulant délicatement sur le palais puis plus croquants et poivré sur sa finale.
L’avis de l’équipe
Domaine Joncy
🇫🇷 69430, Quincié-en-Beaujolais, franceL'héritage du Domaine Joncy, qui remonte à 1619, est porté par Guillaume et Sophie, qui ont métamorphosé le vignoble du Beaujolais. Pionniers en agroforesterie et culture biologique, ils intègrent fleurs et arbres fruitiers dans les rangs. Cet engagement contemporain nourrit un écosystème robuste, offrant au Gamay une expression pure et réjouissante, alliant la profondeur du passé à une fraîcheur vibrante.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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