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  • Rasteau
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Domaine Gramiller - AOP Rasteau - Rouge - 2019

Rouge

AOP Rasteau

Vallée du Rhône

12,00 €
12,00 € -
Prix abonné 10,80 €

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Domaine Gramiller 🇫🇷 Rasteau, France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Un coup de cœur du côté de Rasteau !

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, bœuf, agneau, magret de canard, travers de porc, moussaka, parmentier

Poisson

Pavé de thon grillé aux poivrons rouges

Légumes

Aubergines farcies

Fromage

Brillat-Savarin, Chaource, Brie, Boursault

Service 17°C
Apogée 2024
Garde 2030
Œil

Vin à la robe rubis de belle intensité sur un fond violine, avec des nuances mauves vers le bord du verre. En début d'évolution.

Nez

Nez séveux, avec une trame superbe de fruits noirs, juteux et ensoleillés, de menthe, de réglisse. A L'aération se rajoutent des notes de fumé, de tabac brun.

Bouche

Charnu également en bouche sur une trame fruitée ponctuée de notes d'épices et de tanins réglissés qui prolonge la sensation fruitée sur une belle longueur.

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Grenache noir, syrah
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Canard aux cerises
L’équipe du Petit Ballon
Gramiller est à la fois le nom du Domaine mais aussi le nom d'une cuvée de Rasteau. Nous vous la proposons ici sur le millésime 2019. Elle est bien représentative de son terroir avec une majorité de grenache noir pour la générosité et le fruité et le reste en syrah, pour la fraîcheur et le côté épicé. A la dégustation, il n'y a pas photo, c'est un coup de cœur.

Domaine Gramiller

🇫🇷 Rasteau, france

Au Domaine Gramiller, l'excellence environnementale est la règle. Frédéric Julien et Marie-Pierre, à Rasteau en Vallée du Rhône, cultivent des sols vivants pour des vins de haute voltige certifiés bio depuis 2007. Animés par une curiosité insatiable, ils ont aussi créé une Brasserie élaborant une bière dont le malt est issu de l'agriculture biologique.

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