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Quinta Do Valdoeiro 2013

Quinta Do Valdoeiro

DOC BairradaRouge

Un vrai portugais suave et structuré
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées avec des herbes, carré de porc noir au romarin, daube de boeuf, gibiers, abats

Légumes

Moussaka de légumes, oeufs pochés au vin rouge et ratatouille

Fromage

Fromages portuguais, Serpa, Serra, Livarot, Pont l'Êvêque,

Service 17°C
Apogée 2019
Garde 2024
Œil

Vin à la robe d'un ton rubis au centre du verre vers une couleur grenat plus évoluée sur le côté.

Nez

Le nez est fin. La est trame florale, poivrée, aux notes de cerises, de prunes et d'encens.

Bouche

La bouche est souple, ronde, charnue relevée par des flaveurs de poivre et des tanins soyeux

Domaine Quinta Do Valdoeiro
Région Monde
Pays Portugal
Appellation DOC Bairrada
Cépages Baga, Cabernet sauvignon, syrah, touriga nacional
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Tranche de gigot grillée au thym
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Ce que j'apprécie le plus dans le vignoble portuguais, ce sont les cépages autochtones qui apportent un caractère unique au vin: Sur cette cuvée, le touriga nacional, le meilleur des cépages portuguais avec Baga, associé à la région de Barraida. Il y a aussi du cabernet sauvignon et de la syrah. Cela donne un vin complexe à la mâche superbe. Un vin puissant certes mais d'une belle finesse.

Quinta Do Valdoeiro

, Portugal

L'ambition de Messias Baptista a fait du Domaine Quinta Do Valdoeiro l'emblème de Bairrada, au Portugal. L'influence de l'océan Atlantique et le sol argileux dit "Barro" confèrent une fraîcheur et une minéralité unique. Ce grand vin portugais exprime l'intensité des cépages locaux, Baga et Touriga Nacional, offrant un fruit mûr et des tanins ciselés.

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