Quinta Do Pessegueiro - DOC Douro - Rouge - 2013
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Profil du vin
Viandes rouges grillées, boeuf, magret de canard, agneau, lapin, chevreau, porc noir rôtis aux herbes, cochon de lait
Moussaka de légumes, coucous de légumes, aubergines frites
Stilton, Fourme d'Ambert, Manchego, azeitao
Le vin est jeune d'apparence avec un ton rubis aux reflets violine. Il est dense et puissant.
Aprés une aération, le vin se révèle fruité, séveux, floral est réglissé. Les fruits noirs dominent.
Rond et charnu, le vin offre des flaveurs de fruits noirs relevées par des tanins fins et soyeux.
L’avis de l’équipe
On comprend l'amour de Roger Zannier pour cette quinta.
Cette passion s'est transmise au vin, via son gendre Marc Monrose, bourguignon de coeur et João Nicolau de Almeida pour la culture et les vins. Aluzé est une cuvée plus souple, plus tendre, plus fruitée mais puissante. Plus accessible à la dégustation aujourd'hui. Nous avons une puissance retenue et déjà une belle complexité aromatique.Quinta Do Pessegueiro
São João da Pesqueira, PortugalAu Portugal, la Quinta Do Pessegueiro, Maison audacieuse de l'Alto Douro, défie la gravité. Dans cette vallée classée patrimoine mondial de l'Humanité, la vinification se fait sans pompe. Grâce à un incroyable dénivelé, le vin s'écoule naturellement, assurant un traitement d'une douceur extrême. Ce geste technique capture la puissance minérale du schiste pour des vins et Portos qui reflètent l'âme indomptable du Douro.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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