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Quinta das Gordas - DOC Vinho Verde - Blanc

Blanc

DOC Vinho Verde

Monde

8,90 €
8,90 € -
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Quinta das Gordas , Portugal
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches grillées, boudin blanc poêlé

Poisson

Poissons crus, gambas mayonnaise, brandade de morue

Légumes

Carpaccio de tomates du jardin, radis roses, beignets de céleri

Fromage

Fomages de chèvre, fromages frais aux herbes

Service 8°°C
Apogée 2015
Garde 2016
Œil

Vin présentant une robe or pâle sur des nuances argentées. Belle vivacité visuelle avec quelques perles de gaz.

Nez

Un nez plein de fraîcheur avec des arômes de fleurs blanches, fruits blancs et d'agrumes. La pêche domine à l'aération.

Bouche

Les bulles, très fines et rares donnent du relief à une matière fruitée et gourmande. Mielleux en attaque et finale de vin sec. Bel équilibre.

Region Monde
Pays France
Cépages Arinto, trajadura, alvarinho e loureiro
Contenance 750 mL
Alcool 10,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 11,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Acide, Floral, Fruité, Mielleux, Minéral

L’équipe du Petit Ballon
Il faut oser pour vous proposer un Vinho Verde. Mais cette cuvée était tellement délicieuse et dans l'air du temps que nous n'avons pas résisté à vous la proposer pour ce mois de juin, synonyme d'été, de soleil et d'ambiance. Un vin sans complexe, pour le plaisir de se retrouver autour d'un apéritif canaille, accompagné de tapas et de petites choses agréables comme des rillettes de sardines, des crevettes grises... Rien n'à voir avec ce que j'ai pu déguster en France jusqu'à aujourd'hui. Voilà une cuvée qui sera une découverte pour beaucoup d'entre vous. Un bonheur simple, mais un bonheur.

Quinta das Gordas

, Portugal

Ce Domaine portugais respire l'histoire : ses fondations près de Porto remontent à 1820. La Quinta das Gordas cultive quatre hectares de vignes en agriculture raisonnée. Dans cette campagne paisible, l'accent est mis sur les cépages autochtones et la pureté. Alliant méthodes séculaires et vinification moderne, ce Domaine signe des cuvées rares, reflets d’un Portugal authentique, avec une franchise et une délicatesse remarquables.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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