Accueil Vins Bourgogne AOP Puligny-Montrachet Domaine Faiveley Puligny-Montrachet
  • Puligny-Montrachet
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Puligny-Montrachet 2017

Domaine Faiveley

AOP Puligny-MontrachetBlanc

Équilibre et épicé grâce à un savoir-faire hors-pair !
Blanc généreux
Blanc généreux Des blancs riches, expressifs et gastronomiques.

Les accords :

  • Poisson en sauce
  • Mets épicés
  • Homard et Saint Jacques
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Fromage bleu
  • Volaille grillée
  • Volaille en sauce blanche

À éviter :

  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Plats fromagers
  • Gibier

Arômes :

  • Fruité
  • Mielleux
  • Sec

Régions :

  • Bourgogne
  • Rhône Nord
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Meursault
  • AOP Condrieu
  • AOP Pessac-Léognan

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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Mets épicés Homard et Saint Jacques Fromage affiné à pâte dure Fromage bleu Volaille grillée Volaille en sauce blanche
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau, poulet à l’estragon, volaille de Bresse aux truffes d’été.

Poisson

Crustacés, poissons au four ou en sauce crémée.

Légumes

Risotto crémeux aux légumes.

Fromage

Chèvres, comté, Abondance, tomme aux fleurs.

Service 12°C
Apogée 2022
Garde 2028
Œil

Vin à la robe or assez soutenue avec une brillance argentée qui nous annonce de la fraîcheur.

Nez

Beurré, il offre une palette fruitée, fruits secs, abricot, poire et épicée, vanille, poivre blanc.

Bouche

On retrouve en bouche les flaveurs des arômes du nez avec une finale, miellée, briochée et vanillée.

Domaine Domaine Faiveley
Région Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite oui
Prix au litre 72,00€
2017

Puligny-Montrachet - 2017 - 750 mL

Blanc · AOP Puligny-Montrachet

54,00€

Domaine FaiveleyNuits-Saint-Georges, France
Blanc généreuxÉquilibre et épicé grâce à un savoir-faire hors-pair !
Fruité
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux
2016

Puligny-Montrachet - 2016 - 750 mL

Blanc · AOP Puligny-Montrachet

54,00€

Domaine FaiveleyNuits-Saint-Georges, France
Blanc généreuxConventionnelleUn Puligny-Montrachet proche de l'excellence !
Fruité
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Suave

Son accord parfait : Langouste grillée.
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Pour l'élaboration des vins Joseph Faiveley, rien ne change par rapport aux vins du Domaine. Les raisins, choisis minutieusement, sont vinifiés dans les chais de Nuits Saint-Georges. La vinification comme l'élevage sont issus des mêmes soins avec une proportion calculée de fûts neufs pour un meilleur équilibre. Le 2017, suave, offre des arômes et des flaveurs de fruits secs, d'abricot et de vanille.

Domaine Faiveley

🇫🇷 Nuits-Saint-Georges, france

L'histoire d’un cordonnier passionné, Pierre Faiveley, est devenue un pilier de la Bourgogne en 1825. Sept générations plus tard, le Domaine Faiveley est mené par le duo Ève et Erwan. Ils honorent un patrimoine de plus de 120 hectares avec une vision résolument moderne, intégrant la viticulture biologique. Ce grand Domaine signe des cuvées de Pinot Noir d'une élégance exceptionnelle.

Visiter le domaine Domaine Faiveley

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