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Primitivo Goaia 2019
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Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Carpaccio de boeuf et parmesan, bistecca à la Florentine, joue de porc confite, vitello tonato
Daube de lotte, paupiette de sole à la tomate
Tatin de tomates et aubergines, spaghetti tomates basilic , pizza aux trois fromages
Pecorino al Pepe, Parmesan 24 mois, Gorgonzola
Vin à la robe rubis de belle intensité avec un début d\'évolution visible sur le côté du verre. La matière apparaît riche visuellement.
Au nez, le vin est complexe immédiatement avec des notes de fumé, d'encre fraîche, de toasté, de cerise, de prune, de tabac, de bois de cèdre et d'épices douces.
Souple, rond et charnu avec une matière généreuse, fruitée relevée vers la finale en bouche par des flaveurs réglissées et poivrées.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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