Primitivo 2019
IGT PugliaRouge
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Filet de boeuf en croûte, tournedos Rossini, magret de canard aux cèpes, carré d'agneau sarladaise.
Lamproie ou lotte au vin rouge.
Pizza Margherita
Fromages à pâte molle lavée, Munster, Livarot, Pont-l'évêque, Maroilles, Pecorino al Pepe
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec un dégradé plus grenat, signant un début d'évolution. Une robe veloutée et attractive visuellement.
Au nez, le vin offre une trame d'arômes complexes. Notes de fumé , de fleurs rouges, de cerise, de mûre, de gelée de framboise et de groseille. Tabac, bois de santal et chocolat à l'aération.
Le vin est rond et suave en attaque, porté par des flaveurs de fruits confiturés, relevé quelques notes d'épices en finale.
L’avis de l’équipe
Progetti Agricoli
Castiglione delle Stiviere, ItalieL'âme de l'Italie vibre à travers la Maison Progetti Agricoli. Ce collectif parcourt toute la "botte" pour sélectionner des pépites, de la Sicile à la Lombardie. Leur mission est simple: proposer des cuvées qui allient qualité, design moderne et accessibilité. C'est l'expression contemporaine d'un art de vivre italien, raffiné et pétillant, dans chaque bouteille.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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