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Prieuré La Chaume - Prima Donna 2014

Blanc

IGP Val de Loire-Vendée

Vallée de la Loire

BIO Délicat
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Epicé, Floral, Fruité, Mielleux, Minéral

L’equipe du Petit Ballon

Un pari fou mais un pari réussit !

Il est inutile de vous présenter Prieuré La Chaume qui nous accompagne depuis le début du Petit Ballon avec un de nos plus grand succès, le Bel Canto. Voici la version blanc : Prima Donna. Vous l'adorerez pour son originalité. L'assemblage tout d'abord avec le chardonnay et le pinot noir qui rejoignent le chenin. Fraîcheur, suavité, féminité et délicatesse se retrouvent dans ce vin aux senteurs exotiques. Un pari fou en Vendée, mais un pari réussit, qui nous sort de nos sentiers battus. On retrouve la touche de Christian Chabiran dans la pureté de ce vin sans complexe.
Service 10°°C
Apogée 2016
Garde 2020
œil

Un vin à la robe or légèrement tachée (rosé) par la présence du pinot noir. Un vin à l'apparence riche.

Nez

Au nez, le vin est aromatiquement complexe avec des notes de fruits blancs, de fruits exotiques et d'agrumes avec une pointe de miel de fleurs.

bouche

Le vin est suave et souple en attaque sur des flaveurs de fruits puis s'équilibre sur une belle acidité pour finir sur une sensation de vin sec et minéral. délicieux et désaltérant.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches grillées, carpaccio de veau, ris de veau aux cèpes, côte de porc charcutière

Poisson

Crustacés, sushis, poissons marinés à l'aneth, goujonnettes de soles, scanpi frits, gambas à la plancha

Légumes

Gratin de carde, endives braisées

Fromage

Fromages de chèvre, Comté fruité

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Chardonnay, pinot noir, chenin
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 23,87€

Customer Reviews

Based on 7 reviews
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G
Guillaume

Un vin équilibré et éléguant, très complexe et sans acidité, vraiment rafraichissant.

M
Marion

Un vin très agréable, fruité mais pas dans l excès et la mineralite finale l équilibre parfaitement, un vrai coup de coeur

N
Naomi M

N/A

V
Valentin H

N/A

J
Jean-Baptiste R

N/A

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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