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Domaine de la Soufrandière - Pouilly Vinzelles Les Longeays 2019

Blanc

AOP Pouilly-Vinzelles

Bourgogne

BIO Biodynamique Noble
Une superbe découverte du côté du Mâconnais !
Prix habituel 36,00 €
Prix promotionnel 36,00 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Turbot rôti sauce hollandaise
L’equipe du Petit Ballon

Parlons sérieusement ! Nous sommes ici dans un des meilleurs Domaine du Mâconnais. Les ""Bret Brothers"" nous offre cette cuvée de Pouilly-Vinzelles issue de vignes plus qu'adulte sur un peu plus d'un demi hectare, à la géologie spécifique et sur une superbe exposition à mi-coteaux. Le 2019 est tout simplement sublime de fruité, de minéralité et d'équilibre. Un très grand Pouilly Vinzelles.
Petit tip : n’hésitez pas à le carafer 1/2h !

Service 12°C
Apogée 2023
Garde 2028
œil

Vin à la robe or assez soutenue avec quelques nuances vertes et une brillance cristalline. Riche !

Nez

Profond alliant arômes de fruits, agrumes, poire, amande aux notes d'angélique et de fleurs blanches.

bouche

Souple et mielleux en attaque puis frais et minéral. Finale mentholée et désaltérante. La classe !

Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Homard et Saint Jacques
Nos idées de recettes
Viande

Escalope de veau normande, poulet à la crème, lapin à l'estragon, tajine de poulet au citron

Poisson

Poissons crus marinés, calamars frits, huîtres chaudes, turbot à l'Hollandaise, sole meunière, truite aux amandes

Légumes

Gratin de légumes béchamel, asperges blanches sauce maltaise

Fromage

Sainte-Maure de Touraine, Chabichou, Comté fruité

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 48,00€

Domaine de la Soufrandière

C'est au Sud de la Bourgogne que nous retrouvons ce domaine familial, mené avec passion par les "Bret Brothers". Dès 2000, ils se tournèrent vers le bio et la biodynamie pour valoriser le terroir tout en respectant l'équilibre naturel des sols. Et dans leur travail, il sont fidèlement accompagné par Coquette, une jument qui laboure chaque année les parcelles avec toute l'équipe. Une nature préservée pour plus de qualité !

Customer Reviews

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ZavChickenBabarZav

Magnifique. Un succès remarqué par différents amateurs autour de la table.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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