Domaine La Soufrandière - AOP Pouilly-Vinzelles - Blanc - 2020
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.
Certifications : Démeter, Biodyvin
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Profil du vin
Vin à la robe or soutenue, avec des nuances argentées. La brillance nous parle de fraîcheur. La matière est concentrée dans le verre. .
Au nez, le vin décline des arômes de pomme, de poire, de gelée de nèfle, de mirabelle, de noisette grillée, de beurre et de vanille. Plus minéral à l'aération.
Souple et mielleux en attaque glissant sur des flaveurs plus acidulées en finale. On retrouve les même arômes de fruits blancs et la minéralité omniprésente.
L’avis de l’équipe
Domaine La Soufrandière
🇫🇷 , franceLe Domaine La Soufrandière, mené par les frères Bret en Bourgogne, cultive le Mâconnais en bio et biodynamie depuis 2000. Leur engagement pour la force du vivant se traduit par des chardonnays purs et vibrants. Une jument, Coquette, laboure les vignes, assurant un équilibre naturel et une qualité exceptionnelle au Domaine familial.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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