Accueil Vins Vallée de la Loire AOP Pouilly-Fumé Famille Bourgeois La Porte de l'Abbaye
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La Porte de l'Abbaye 2018

Famille Bourgeois

AOP Pouilly-FuméBlanc

Un Pouilly-Fumé dans la Délicatesse, désaltérant avant tout !
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Jambon braisé, tripe à la Saint-Eloi, andouillette à la moutarde ancienne, paupiette de veau, côte de porc charcutière.

Poisson

Sole grillée, calamars frits sauce tartare, langoustines froides mayonnaise.

Légumes

Gougères à l'estragon, asperges blanches, omelette aux girolles.

Fromage

Crottin de Chavignol, Valençay, tomme fraîche de montagne.

Service 10°C
Apogée 2020
Garde 2022
Œil

Robe lumineuse sur un ton or pâle aux reflets verts et argent . La matière est moyennement concentrée.

Nez

Fin et floral, renoncule, aubépine, fruité, pomelo, bergamote, et mélisse. Minéral à l'aération.

Bouche

L'attaque est souple et mielleuse en attaque puis évolue sur une matière désaltérante et délicate.

Domaine Famille Bourgeois
Région Vallée-de-la-Loire
Pays France
Appellation AOP Pouilly-Fumé
Cépages Sauvignon
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 22,53€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Gambas à la plancha.
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Aux portes de St-Laurent l'Abbaye, les vignes de sauvignon nous offre une Pouilly-Fumé alerte, pur, délicat. La trame aromatique est un assemblage d'arômes floraux, aubépine, chèvrefeuille, d'agrumes, bergamote, pomelo, de plantes, menthe blanche et mélisse. Donc beaucoup de fraîcheur avec le côté pierre à fusil type du terroir à silex de l'appellation.

Famille Bourgeois

🇫🇷 Sancerre, 18300, france

Dix générations animent le Domaine Famille Bourgeois à Chavignol, au cœur de la Vallée de la Loire. Cet engagement honore l'appellation Sancerre en cultivant une mosaïque de parcelles. Leurs vignes s'ancrent dans les marnes kimméridgiennes et le silex, insufflant aux vins une richesse aromatique et une minéralité d’une grande finesse. Ce Domaine signe des cuvées précises et gourmandes, reflets de l'élégance du Sauvignon Blanc et du Pinot Noir.

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