Accueil Vins Bourgogne AOP Pouilly-Fuissé Domaine du Chalet Pouilly Domaine du Chalet Pouilly - AOP Pouilly-Fuissé - Blanc - 2016
  • Pouilly Fuissé
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AOP Pouilly-Fuissé 2016

Domaine du Chalet Pouilly

AOP Pouilly-FuisséBlanc

Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran

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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Escalope de veau normande, poulet à la crème, lapin à l'estragon.

Poisson

Poissons crus marinés, calamars frits, huîtres, turbot à l'hollandaise, sole meunière.

Légumes

Gratin de légumes béchamel.

Fromage

Sainte-Maure de Touraine, Chabichou, Comté fruité.

Service 12°C
Œil

Robe or assez soutenue, avec un dégradé stellaire sur des reflets argent. Visuel très attractif.

Nez

Au nez, le vin est délicatement beurré et vanillé avec des arômes de pêche, de poire et de fleurs.

Bouche

Mielleux et suave en attaque, le vin prend une belle fraîcheur minérale ensuite. Fruité en finale.

Domaine Domaine du Chalet Pouilly
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Pouilly-Fuissé
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite oui
Prix au litre 22,53€

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Gratin de fruits de mer.
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Dans le village mythique de Solutré en plein royaume du chardonnay, ce domaine nous offre des vins classiques et rassurants. Leur Pouilly-Fuissé 2016 rappelle leur Saint-Véran que j'avais adoré avec un peu plus de gras et de beurre dans le style. Le vin est délicat, finement parfumé, mettant en avant toute la trame aromatique d'un chardonnay mûr. Le terroir est signé par une belle minéralité. Plébiscité par La Revue du Vin de France, Cuisine et Vins de France, les Echos, l'Express et le Figaro.

Domaine du Chalet Pouilly

🇫🇷 Solutré-Pouilly, france

Quatre générations de la famille Plumet font vibrer le Mâconnais depuis plus d'un siècle. Maître incontesté du Chardonnay, ce Domaine de Solutré-Pouilly sculpte l'élégance de trois appellations phares : Pouilly-Fuissé, Saint-Véran et Mâcon-Solutré. L'énergie de leur vinification offre des blancs d'une finesse remarquable, capturant la richesse du terroir bourguignon.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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