• Porto White
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Ramos Pinto - Porto White

Blanc

DOC Porto

Monde

Ramos Pinto Vila Nova de Gaia, Portugal
Moelleux
Moelleux Des blancs gourmands et légèrement sucrés

En trois mots :

Rond, velouté, puissant

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Aperitive: Fois gras
  • Chocolate-Dessert_Cooked: Dessert au chocolat
  • Cream-Dessert_White-Sauce: Dessert à la crème
  • Ice-cream_Raw-Cold: Glace et sorbet
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Un porto tout de blanc vêtu !
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Profil du vin

Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Suave

L’equipe du Petit Ballon
Lorsque l'on évoque le Porto, c'est l'image du vin rouge qui vient à l'esprit. Les raisins blancs étaient plutôt utilisés pour alléger le vin rouge que pour produire du vin blanc. C'est aussi l'apéritif des portuguais. Ici, le vin est superbe de par son fruité et sa douceur, tout en gardant de la minéralité et de la fraîcheur. Il laisse un goût de fruits secs et de zestes confits en finale.
Service 10°C
Apogée 3
œil

Le vin offre une belle robe or sur des reflets dorés. Le vin est riche et puissant visuellement.

Nez

Le nez est intense sur des arômes de fruits compotés, de fruits secs, d'amandes grillés et d'agrumes.

bouche

Même perception fruitée en bouche sur une matière suave et beurrée. La finale est plus fraîche.

Les accords type pour ce vin
Fois gras Dessert au chocolat Dessert à la crème Glace et sorbet
Nos idées de recettes
Viande

Caille aux raisins, porc aigre douce, dinde au Porto blanc, foie gras.

Poisson

Poissons fins cuits vapeur et sauce crémée, coquilles Saint-Jacques poêlées, gambas sautées au gingembre.

Légumes

Melon

Fromage

Roquefort Barragnaude, tomme de chèvre.

Dessert

Tous desserts aux fruits, Tarte Bordaloue, Pithiviers.

Region Monde
Pays Portugal
Cépages Codega, Viosinho, Rabigato, Arinto
Contenance 750 mL
Alcool 19,5% %
Prix au litre 20,00€

Ramos Pinto

Vila Nova de Gaia, Portugal

Adriano Ramos Pinto, un jeune artiste visionnaire et entrepreneur, a créé sa propre Maison à 21 ans en 1880. Très vite, grâce à une stratégie d'import/export novatrive et des choix méticuleux de quintas et des vins de qualité, les vins de cette Maison deviennent célèbre en Amérique du Sud, surtout le Brésil, puis en Europe. Les Portos Ramos Pinto sont aujourd'hui devenus synonymes de grande qualité.

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