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Poiré
Cidre
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L’avis de l’équipe
Robe or ambré, bulles vives et fines.
Nez fin, fruits blancs, poire, pêche, notes fraiches.
Bouche acidulée, fruits blancs, rafraichissant !
Ferme de l'Yonnière
Jérôme Forget a choisi de quitter sa vie pour devenir agriculteur à 25 ans. Il s'installe donc en Normandie, où il élève des vaches laitières, et cultive des céréales et des poiriers. Ses vaches pâturent autour des vergers, et la récolte des poires se fait à la main. Il privilégie des méthodes traditionnelles, sans gazéification ni pasteurisation, pour préserver le goût naturel transmis par ses grands-parents. La ferme de l'Yonnière couvre 15 hectares avec environ 1000 arbres, certains ayant plusieurs siècles d'existence.
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