Poggio Civetta 2020
DOCG Chianti ClassicoRouge
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Profil du vin
Viandes rouges grillées et rôties, bavette à l'échalote, carré d'agneau, lapin au thym, veau à la florentine.
Lotte rôtie jus de veau et champignons.
Risotto aux truffes noires, gratins de légumes du soleil.
Pecorino, Parmesan jeune, Reblochon, tomme de montagne.
Vin à la robe rubis sur des nuances violines de jeunesse. Le ton est velouté et attractif. Juste en début d'évolution.
Nez fin et complexe sur des arômes de fraise, de framboise, de cardamome, de poivre, de cerise et de fumé à l'aération.
Souple et suave en bouche sur des flaveurs de fruits rouges, friand et enrobé avec une structure fondue, aux tanins soyeux et serrés qui tiennent le vin sur une bonne longueur.
L’avis de l’équipe
Tenute Rossetti
, ItalieTenute Rossetti est le symbole du renouveau viticole italien. Cette Maison familiale toscane, près de Florence, excelle à magnifier le Sangiovese. Sur des coteaux argilo-calcaires, elle associe ce cépage roi à la rondeur du Merlot. Le Domaine signe des vins rouges fins, généreux et parfaitement équilibrés, incarnation de la dolce vita italienne. Une vision jeune et dynamique honore ce patrimoine séculaire.
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