Pó de Poeira 2015
DOC DouroRouge
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Viandes rouges et blanches, rôti de porc noir, veau à la provençale.
Daube de lotte.
Fromages à pâte molle lavée.
Vin à la robe rubis intense, presque noire avec un dégradé sur le pourpre de sa jeunesse. Belle concentration de matière en apparence.
Au nez, les arômes de raisins frais, de fruits noirs, de fleurs, violette, rose, et de réglisse, mettent en avant la belle fraîcheur de l’ensemble.
En bouche, l’attaque est souple et séveuse à la fois sur une matière fruitée et veloutée. En finale les tanins sont croquants et apportent de la profondeur au vin.
L’avis de l’équipe
Quinta do Poeira
, PortugalL’élégance portugaise défie la fournaise du Douro. Sur les sublimes vignes en terrasses surplombant le fleuve, l’œnologue Jorge Moreira insuffle une vision novatrice à cette appellation mythique. En travaillant des pentes exposées au nord, le Domaine parvient à un équilibre parfait, offrant des vins purs, frais et vibrants, incarnant la modernité de la viticulture lusitanienne.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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