Pó de Poeira 2015
Douro DOC
Monde
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Un vin au caractère charmeur
Les meilleurs crus du Douro servent souvent à élaborer des portos. Mais de nos jours, certains vignerons les vinifient comme des grands crus de rouges. Ce Po de Poeira, de la Maison Poeira, est issu des jeunes vignes sur des coteaux escarpés de la vallée du Douro. L’encépagement est sophistiqué, certes, mais le résultat est digne de la grande cuvée « Poeira », avec un caractère plus aérien et plus charmeur. Une belle découverte avec, en appui, un travail respectueux du terroir et de la vigne.Vin à la robe rubis intense, presque noire avec un dégradé sur le pourpre de sa jeunesse. Belle concentration de matière en apparence.
Au nez, les arômes de raisins frais, de fruits noirs, de fleurs, violette, rose, et de réglisse, mettent en avant la belle fraîcheur de l’ensemble.
En bouche, l’attaque est souple et séveuse à la fois sur une matière fruitée et veloutée. En finale les tanins sont croquants et apportent de la profondeur au vin.
Viandes rouges et blanches, rôti de porc noir, veau à la provençale.
Daube de lotte.
Fromages à pâte molle lavée.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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